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ChedrauiLa ciudad de Mendoza se encuentra al pie de los Andes, a poca distancia de la cumbre más alta de la Cordillera. Esta región es naturalmente desértica-semidesértica, con suelos de origen aluvional. El ambiente goza por lo tanto de características climáticas semidesérticas, con temperaturas diurnas cálidas y noches muy frescas, así como la presencia de agua para irrigación proveniente de los deshielos andinos.