Creado en 1896 por el destilador y productor italiano Arturo Vaccari, quien bautizó la bebida en honor de Giuseppe Galliano, un héroe italiano de la Primera Guerra Ítalo-Etíope de finales del siglo XIX. Tiene un vívido color amarillo, procedente de la tartracina, que simbolizaba las fiebres del oro de los años 1890.