Gelatina de fresas con crema

Recetas Nestlé

40'

10 p

Media

Ingredientes

Gelatina de fresa

4 tazas de fresas, desinfectadas
¼ taza de agua
½ taza de azúcar, refinada
3 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en
½ taza de agua y disuelta a baño maría
Colorante vegetal rojo, para alimentos

Gelatina de leche

2 latas de Leche Condensada LA LECHERA®
1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g)
4 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ¾ taza de agua y disuelta a baño maría
4 fresas, desinfectadas
Hojas de menta, desinfectadas para decorar

Instrucciones

1

Para la gelatina de fresa, licúa las fresas con el agua y el azúcar. Vierte lo que licuaste en una olla y calienta por 5 minutos, añade 3 sobres de grenetina previamente disuelta y algunas gotas de colorante; mueve hasta integrar. Deja enfriar sin dejar que cuaje para obtener una consistencia más espesa.

2

Para la gelatina de leche, licúa la Leche Condensada LA LECHERA® con la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, la Media Crema NESTLÉ® y el queso crema; con la licuadora encendida, agrega poco a poco 4 sobres de grenetina previamente disuelta. Deja enfriar sin que cuaje para obtener una consistencia más espesa.

3

Vierte la gelatina de leche en un molde previamente engrasado y con ayuda de una cuchara agrega poco a poco la mezcla de fresa, tratando de formar líneas; repite hasta terminar con la mezcla de fresa. Refrigera hasta que cuaje, desmolda y decora con fresas y hojas de menta. Ofrece.

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Consejo culinario: Puedes sustituir las fresas por mango.

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