Gelatina de mandarina

Recetas Nestlé

40'

14 p

Media

Ingredientes

Gelatina de agua

1 sobre de gelatina sabor a mandarina (25 g)
2 tazas de agua, caliente
1 lata de mandarina en almíbar, escurrida (312 g c/u)

Gelatina de leche

1 lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
2 naranjas, su cáscara
1 mandarina, su cáscara
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
1 lata de Media Crema NESTLÉ®
½ taza de jugo de mandarina
3 sobres de grenetina (7 g c/u), hidratada en ½ taza de agua y disuelta a baño maría

Instrucciones

1

Para la gelatina de agua, disuelve el sobre de gelatina en el agua caliente. Vierte ¾ de la mezcla en un molde para gelatina previamente engrasado y coloca los gajos de mandarina. Refrigera hasta que cuaje ligeramente.

2

Para la gelatina de leche, calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con las cáscaras de naranja y mandarina por 5 minutos; retira las cáscaras. Licúa la mezcla anterior con la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ®, el jugo de mandarina y con la licuadora encendida, agrega poco a poco la grenetina previamente disuelta.

3

Vierte la mitad de la mezcla sobre la gelatina de agua y refrigera hasta que cuaje ligeramente; agrega el resto de la gelatina de agua y refrigera. Por último, agrega el resto de la gelatina de leche y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y ofrece.

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Consejo culinario: En caso de que alguna de las mezclas cuaje antes de agregarla al molde, calienta por unos segundos en el horno de microondas, mueve y repite el proceso. Solo recuerda dejar enfriar antes de verter sobre la última capa para evitar que se funda.

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