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ChedrauiLa coliflor es crujiente y suave cuando está cruda y es tierna y ligeramente dulce cuando se cocina. Retiramos las hojas de la coliflor, la cortamos en arbolitos y lavamos y escurrimos. En un sartén con aceite de oliva doramos la coliflor, añadimos sal y ajo en polvo al gusto. Cortamos dátiles y salchichas en trozos pequeños y las añadimos al sartén. Servimos en platos y espolvoreamos pimentón.