Banna cake

Recetas Nestlé

2h

12 p

Media

Puedes cubrir el molde para pastel con papel encerado para desmoldar fácilmente.

Ingredientes

1 barra de mantequilla, a temperatura ambiente (90 g)
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
9 yemas de huevo
1 ¾ tazas de harina de trigo, pasada por un colador
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela, molida
9 claras de huevo
½ taza de azúcar
4 plátanos, cortados en rodajas
1 cucharada de canela, molida
2 cucharadas de azúcar
½ paquete de queso crema, a temperatura ambiente (95 g) 140g
2 tazas de crema para batir, fría
1 bolsita de Leche Condensada LA LECHERA® (190 g)
½ barra de chocolate amargo, fundido (75 g)
2 cucharadas de aceite de maíz
5 merengues de colores
3 macarrones de colores
5 flores comestibles de colores
½ taza de chips de plátano

Instrucciones

1

Para el bizcocho, bate la mantequilla hasta acremar, agrega poco a poco la lata de Leche Condensada LA LECHERA®, las yemas una a una, la harina, el polvo para hornear y 1 cucharadita de canela. Aparte, bate las claras a punto de turrón con el azúcar y mezcla de forma envolvente con la preparación anterior hasta integrar. Vierte en dos moldes redondos de 22 cm de diámetro engrasados y enharinados. Hornea a 180 °C de 30 a 35 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio; deja enfriar.

2

Para el relleno, mezcla los plátanos con 1 cucharada de canela y el azúcar. Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade la crema para batir y la bolsita de Leche Condensada LA LECHERA®; continúa batiendo hasta integrar y refrigera por 10 minutos.

3

Utiliza un bizcocho como base, unta un poco de betún sobre la superficie y añade el relleno. Coloca el otro bizcocho, cubre las paredes y la superficie del pastel con el betún restante; alisa. Mezcla el chocolate con 2 cucharadas de aceite hasta integrar, cubre la mitad del pastel con el chocolate y decora con los merengues, los macarrones, las flores y los chips de plátano. Ofrece.

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