Cosecha manual. Despalillado y estrujado. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada. Escurrido. Prensado neumático y trasiego. Fermentación malo láctica natural controlada. Estabilización. Filtración.
*La venta de bebidas alcohólicas es únicamente para mayores de edad, se deberá presentar identificación oficial vigente (INE, pasaporte o licencia).
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