Es un tocino tradicional alargado, pero con nuestra especial receta, la materia prima es panceta de cerdo supremo, está seleccionada, se cura y se ahúma con humo de mezquite, no es salado y se puede usar para acompañar cualquier alimento. Al freírlo encoge mucho menos que los tocinos tradicionales, ya que no está inyectado, ni tiene retenedores de humedad.