Pay de Carne Navideño

Recetas Nestlé

77'

12 p

Media

Pay de carne navideño preparado con leche evaporada CARNATION® CLAVEL®.

Ingredientes

2 Cucharadas de aceite de maíz
1/4 Cebolla picada finamente
400 Gramos de carne molida de res
1 Pera cortada en cubos pequeños
1 Durazno cortado en cubos pequeños
1/4 Taza de pasas
2 Cucharadas de sal con cebolla en polvo
3/4 Taza de mezcla de nuez, orejones de manzana y orejones de chabacano, picados
2 Tazas de chile poblano en rajas
2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
1 Lata de leche evaporada CARNATION® CLAVEL® (1 1/2 tazas)
1/2 Taza de agua
2 Huevos
500 Gramos de pasta hojaldre
1 Huevo ligeramente batido

Instrucciones

Para el relleno, calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente; agrega la carne, cocina por 5 minutos y añade la pera, el durazno, las pasas, sal con cebolla y la mezcla de nuez, orejones de manzana y chabacano.

Mueve hasta integrar por completo y cocina por 5 minutos más. Reserva.

Para la salsa de poblano, licúa las rajas con el consomé de pollo, la leche evaporada CARNATION® CLAVEL® y el agua. Vierte la mitad sobre la carne y cocina hasta que espese ligeramente. Deja enfriar, añade el huevo y mezcla.

Para la base, con ayuda de un rodillo extiende la pasta hojaldre sobre una mesa enharinada, cubre un molde para pay previamente engrasado y enharinado; con la masa restante forma tiras.

Pica la masa de la base con un tenedor, coloca el relleno y cubre con las tiras para formar una red, barniza con el huevo y hornea a 200 °C de 40 a 45 minutos.

Calienta la salsa restante hasta que espese ligeramente y acompaña el pay con la salsa.

Ofrece.

Pay de Carne Navideño

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