Muffins de calabaza con chispas de chocolate

Sensaciones Selecto

45'

12 p

Medio

Los muffins recorren la delgada línea entre el desayuno, el postre y la merienda. Pero no hagas caso; ¡Come estos muffins cuando quieras!

Ingredientes

1 3/4 tazas de harina para hornear 1 a 1 sin gluten Bob’s Red Mill
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio Bob’s Red Mill
1/2 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de pimienta dulce molida
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar de caña evaporada
1/2 taza de azúcar morena
15 oz de puré de calabaza enlatado
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de chispas de chocolate

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 375 ° F. Cubre un molde para muffins con papel y rocía con aceite en aerosol.

2

En un tazón mediano, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal; deja de lado.

3

En un tazón grande, combina bien el azúcar de caña, el azúcar morena y el puré de calabaza. Agrega los huevos y como opción, una cucharadita de extracto de vainilla, mezcla muy bien.

4

Agrega los ingredientes secos y las chispas de chocolate, mezcla hasta que estén bien combinados.

5

Distribuye uniformemente en el molde para muffins preparado y hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 25-30 minutos. Deja enfriar durante 5 minutos antes de sacarlos del molde para muffins.

Muffins de calabaza con chispas de chocolate

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