La espinacas además de contener muy pocas calorías son ricas en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, estos últimos poseen potente actividad antioxidante. Ayudan a mejorar la digestión y mantener la saciedad.