La Manzana Ambrosia es una de las manzanas que se considera la más completa y sanas, ya que tiene un alto contenido en fibra, hidratos de carbono, vitaminas y potasio. Se puede tomar en crudo como fruta de mesa o en ensalada. También en zumo, es ideal para calmar la sed y muy nutritivo. Pero sobre todo es la reina de la repostería, con ella se pueden elaborar, bizcochos, tartas, compotas y mermeladas.