Zumo natural obtenido por trituración, prensado y filtración de uva madura a la que se le añade posteriormente anhídrido carbónico para darle una apariencia de cava. MOSTUVA ESPUMOSO es un líquido de color claro, transparente, con un alto contenido en hidratos de carbono y sales minerales. El proceso de estabilización mediante pasteurización al que se somete el zumo de la fruta impide la fermentación alcohólica.