Los Cavas Pata Negra se elaboran en Bodega situada en lo alto de una colina que desciende suavemente hacia el Mar Mediterráneo en Vilanova i la Geltrú (Barcelona). Sus orígenes se remontan a 1647, con una finca amurallada que desde el siglo XVII servía de protección a una antigua masía-fortaleza que, según asegura la leyenda, tenía un pasadizo que la conectaba con el pueblo.