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ChedrauiOchoa de Lagrima destaca por ser un vino muy fresco y expresivo en nariz y boca, incluso goloso. Elaborado con 3 uvas. Viñedos de 25 años plantados a 800msnm. Vendimia manual 10 días antes de la vendimia oficial para lograr más aromas y mayor acidez natural. Maceración en frío durante 15 horas para extraer el máximo de aromas primarios. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15C.