CAMBOZOLA Black Label contiene una vena azul de primera calidad y un fino moho gris, es un queso madurado suave. Con su fino moho natural gris en el exterior y las finas venas azules en el interior, su aspecto característico es muy atractivo. La especialidad de CAMBOZOLA Black Label es una maduración particularmente larga a baja temperatura. Esta cuidadosa maduración en frío le da a CAMBOZOLA Black Label su fino aroma y maravillosa cremosidad.