El conveggtor cerámico funciona como una cubierta de calor que protege los alimentos del contacto directo con la fuente de calor, convirtiendo el interior del Egg en un horno. Ideal para cocinar todas las recetas de horno, así como ingredientes delicados. También puede utilizarse para cocinar a temperaturas bajas y en combinación con la olla de hierro fundido (Dutch Oven) o, con el plato liso de cerámica, para hacer pizzas crujientes o para disfrutar de un pan delicioso.