La Calabaza Acorn es más adecuada para aplicaciones cocidas como asar, hornear, rellenar, asar, saltear, cocinar al vapor y asar a la parrilla. La mayoría de las veces se prepara con su piel, ya que la piel es comestible cuando se cocina, y comúnmente se corta por la mitad, se hornea y se usa como un tazón relleno con carnes, queso, granos, sopas u otras verduras.