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New York Wagyu Japones
UPC2510300

$3,890.00 / Kg

New York Wagyu Japones

La carne de vacuno de wagyu requiere una autentificación basada en el índice de masa corporal. Es considerada por los especialistas como la mejor carne del mundo por su sabor, ternura, textura y jugosidad en el contenido de grasas insaturadas frente a saturadas. Su carne es muy apreciada por sus características siendo utilizada para la preparación de platos "gourmet" de alto coste. Los cortes de wagyu se identifican por su intenso marmoleado, es decir, la infiltración de grasa en las fibras musculares, lo que entrega sus particulares atributos de sabor cuando es cocinada